牛奶是眾所周知的天然營(yíng)養(yǎng)食品。牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分齊全，是易于消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的天然食物，適合全家老少飲用。牛奶能夠提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，含量為3%左右，消化率達(dá)到90%，并且，氨基酸比例符合人體需要；牛奶的碳水化合物主要為乳糖，有調(diào)節(jié)胃酸、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和消化液分泌的作用。牛奶中最豐富的營(yíng)養(yǎng)素鈣質(zhì)，平均每100ml含有100mg的鈣，其中的鈣磷比例是最適合人體的；另外，牛奶中還含有一定的維生素D、A、B等，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。
目前我國(guó)牛奶的生產(chǎn)量增長(zhǎng)很快，市場(chǎng)供應(yīng)充裕，喝奶的人也日益增多。但是人們?cè)诤饶谭矫孢€存在不少誤區(qū)。下面請(qǐng)微量元素分析儀廠家告訴大家如何科學(xué)飲奶！
首先大家應(yīng)注意避免一些誤區(qū)：
　   1.不能空腹喝牛奶
　　2.食物搭配不當(dāng)：牛奶與米湯相克：導(dǎo)致維生素A大量損失。牛奶與鈣粉相克：牛奶中的蛋白和鈣結(jié)合發(fā)生沉淀，不易吸收。牛奶與酸性飲料相克：凡酸性飲料，都會(huì)牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不利于消化吸收。
牛奶與橘子相克：引起胃炎或胃蠕動(dòng)異常。牛奶與巧克力相克：牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結(jié)合成草酸鈣，可造成頭發(fā)干枯、腹瀉，出現(xiàn)缺鈣和生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。牛奶與藥物相克：降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。牛奶與菜花相克：菜花的含的化學(xué)成分影響鈣的消化吸收。牛奶與韭菜相克：影響鈣的吸收。牛奶與果汁相克：降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。牛奶與菠菜相克：同食會(huì)引起痢疾。3.偏愛高度加工的牛奶
　　4.乳飲料不是乳制品，其主要原料是水和牛奶，它里面添加了水、糖或甜味劑、果汁、香精、有機(jī)酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于牛奶
　　5.牛奶中含水分比較多，人們喝了以后，既可以補(bǔ)充水分，又可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，所以夏天喝牛奶是有益的。
　　6.喝奶加糖是可以的，但最好不要在高溫下加，因?yàn)樘菚?huì)與牛奶中的賴氨酸在高溫情況下產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一種新物質(zhì)——果糖基氨基酸，不為人體吸收，反而有害人體健康
　　7.常溫保存的牛奶隔夜一般會(huì)變質(zhì),所以牛奶不能隔夜喝 。
      一般來說，成年人一天應(yīng)喝400~500毫升，即兩瓶牛奶，建議至少要喝250毫升，即一瓶牛奶。牛奶是一種基礎(chǔ)食品，以飯后飲用為宜。“早中晚都行，最好飯后飲”。牛奶不要用文火煮，用文火煮牛奶，會(huì)使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞。牛奶不要光曬等。