妙吃秋藕補(bǔ)身體
- 發(fā)表時(shí)間：2014-10-27
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秋季由于天氣變數(shù)大，很多人倍感腸胃不適，腹瀉，身體虛弱。這時(shí)候應(yīng)該進(jìn)行適量清補(bǔ)。生蓮藕可可生津解渴、散瘀清熱，熟蓮藕更偏重于益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)虛。熟藕性溫，有補(bǔ)心生血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯及健脾胃之效。肉質(zhì)脆嫩，口感甜脆，非常適宜大眾口味。
藕有這么多的好處，那么你會(huì)吃嗎？下面國康實(shí)業(yè)微量元素分析儀廠家告訴大家一些蓮藕的吃法。
藕絲糕：將1000克鮮藕去皮切成絲。用糯米粉200克拌勻，平鋪在蒸籠內(nèi)，撒上青梅末、瓜子仁、櫻桃等兩三種果干各10克。用大火蒸20分鐘出籠，涼后切成長方片，裝盤后撒些白糖即可食用。味道香甜軟糯，有健脾開胃，養(yǎng)陰生津，止血等功效。
蓮藕粥：取鮮藕250克，糯米50克，紅糖100克，先將藕洗凈，刮去表皮，切成丁塊；糯米淘洗干凈。再取沙鍋1只，倒人清水，放入糯米、藕丁，用旺火燒沸，再用小火煮至米爛湯稠時(shí)，加入紅糖，調(diào)勻即成。此粥有健脾止瀉、養(yǎng)血生肌之功效。
雞茸蓮藕：取鮮藕250克，香菇少許，雞肉250克。先將藕洗凈，刮去外皮，連藕節(jié)一起切成碎泥；雞肉沖洗干凈后剁成雞茸；香菇放入熱水中浸泡回軟后取出，沖洗干凈后切碎。再取大碗1個(gè)，內(nèi)層涂上麻油，放入藕、雞茸、香菇，再加入醬油、白糖、精鹽、料酒、太白粉適量，調(diào)拌均勻，上面攤平，上籠蒸約20分鐘取出即成。此道菜不僅味道鮮美，且能補(bǔ)脾胃，益氣血、止出血。
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