微量元素檢測設(shè)備廠家提示提及補鈣補鋅，大伙兒首先想到的是喝純牛奶吃鈣片，但是如果你常會忘掉喝純牛奶、吃鈣片，這還能怎樣補鈣？自然也是把此外二種補鈣補鋅小達人吃著，便是豆類食品和青菜。本文就分享4道補鈣補鋅家常小炒，三款是青菜和豆類食品的，一款是牛奶的不一樣食用方法，單菜盡管生活中，可是配搭都特別特別講究，都會讓補鈣補鋅更有效，一起來看看吧。

一、菠菜豆腐湯

被它的家常驚到了吧，就是如此生活中的一款湯很補鈣補鋅，可是做錯實際效果便會受到影響。

為什么超補鈣補鋅呢？

微量元素檢測設(shè)備廠家提示水豆腐富含鈣，西蘭花含有維生素C和維生素K1，維他命C能夠促進鈣的吸收，維生素K1能夠促進鈣沉積到人體骨骼上，所以這也是鈣從攝取到消化吸收，再從運往人體骨骼上，一條龍服務(wù)了。

可是，微量元素檢測設(shè)備廠家提醒應(yīng)該注意2個點。

1、水豆腐應(yīng)選嫩豆腐或南豆腐，可別選北豆腐，北豆腐的含鈣量僅有前兩者的15%上下。

2、西蘭花先要開水焯1min然后放在鍋里，主要是因為西蘭花含有影響鈣吸收的鹽酸，鹽酸是溶于水的，開水焯時西蘭花的細胞膜的結(jié)構(gòu)受到破壞，絕大多數(shù)鹽酸就能溶到水中。

最后說說我家的處理方式，立即燒開水放水豆腐，添加適量鰹魚調(diào)味料調(diào)料，另起一鍋焯西蘭花，西蘭花焯好撈著燒開了豆腐湯里，澆上芝麻油、弄點香萊起鍋就可以了。

鰹魚調(diào)味料(又叫木魚素)是日本家中常用的一種調(diào)味品，這是鰹魚片、金槍魚、烤飛魚碾成粉制作而成的一種調(diào)味品，味道很美味，我家還挺喜歡的，也跟大家分享一下。

二、青花瓷魚豆腐湯

微量元素檢測設(shè)備廠家提醒嫩豆腐富含鈣，青花魚含有維他命D，維他命D能夠促進鈣吸收，這般配搭補鈣補鋅更有效。

我還在其他回答里面也推薦過好幾回青花魚，確實明顯分享給大家，它還叫北大西洋鯖魚，它是天然食物中為數(shù)不多的含有維他命D的，吃62克可以滿足每天維他命D的需要，填補維他命D能力確實極強。

以前我們家都可以直接煎來吃，解除凍結(jié)之后直接煎，煎熟弄點檸檬海鹽黑胡椒起鍋就可以了，確實好吃到吃了它就再也不饞其他魚了。

此次改成熬湯，美味可口依然，作法也是超簡易，青花魚解除凍結(jié)后煎一下，添加沸水和檸檬海鹽黑胡椒，隨后添加水豆腐，煮5min，撒香萊起鍋，一定要試試哦。

三、花生醬拌綠莧菜

微量元素檢測設(shè)備廠家提醒花生醬和綠莧菜都富含鈣，綠莧菜還含有鎂，鎂欠缺的話就會造成低血鉀，因此補鈣補鋅的前提下補鎂也非常重要。

此外綠莧菜也含有促進鈣吸收的維他命C，但是薺薺菜也含有影響鈣吸收的鹽酸，因此拌涼菜之前需要開水焯1min。

接著再和大家分享個小知識要點，薺薺菜分成綠莧菜和紅莧菜，綠莧菜的維他命C、鈣、鎂成分要比紅莧菜高，紅莧菜中抗氧化莧菜紅素含量較高一些，僅僅綽水時許多還會溶到水中，因此從營養(yǎng)密度的角度看，或是比較推薦綠莧菜。

四、牛奶蒸蛋

微量元素檢測設(shè)備廠家提醒牛乳富含鈣和乳清蛋白，雞蛋和牛奶都含有蛋白質(zhì)，生雞蛋還帶有一定量的維他命D，乳清蛋白和維生素都有益于鈣吸收，適量蛋白質(zhì)也有利于鈣吸收，二者配搭不但有利于補鈣補鋅，還要蛋羹吃著濃濃的奶香味，非常適合早上吃。

微量元素檢測設(shè)備廠家提醒最終總結(jié)一下：除開乳制品，豆類食品、青菜全是鈣的優(yōu)良由來，青菜還含有推動鈣沉積的維生素K1，人體脂肪含量高的淡水魚例如三文魚、青花魚，及其雞蛋黃還含有促進鈣吸收的維他命D，若想補鈣補鋅效果明顯，把這類食物靈便搭配在一起吃。