國康實(shí)業(yè)的微量元素檢測儀檢驗(yàn)分析出長期患糖尿病的人，或多或少都會存在一定程度的微量營養(yǎng)素缺乏，糖尿病與人體必需微量元素鉻、鋅、錳、硒缺乏有關(guān)。這些元素在體內(nèi)有一定的安全和適應(yīng)范圍，一旦攝入不足而缺乏，體內(nèi)失去平衡，就會導(dǎo)致胰島素的合成、分泌、轉(zhuǎn)運(yùn)、與受體結(jié)合的各個環(huán)節(jié)發(fā)生障礙，引起糖尿病。因此，預(yù)防糖尿病的理想方法之一，就是在日常生活中多吃些含鉻、鋅、錳、硒豐富的食物。
　　1、鋅：缺鋅可增加高胰島素血癥、胰島素抵抗的幾率。蝦、海魚、瘦肉、蓮子、花生、芝麻、核桃、蛋類、動物肝、奶制品、紫菜、海帶、杏仁、芹菜含鋅量較高。
　　2、鉻：三價鉻的復(fù)合物能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、激活胰島素，有“葡萄糖耐量因子”之稱，含鉻豐富的食物主要包括海帶、蓮子、綠豆等。
　　3、硒：硒可保護(hù)心肌細(xì)胞、腎小球及眼晶體免受氧自由基的攻擊，預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。含硒豐富的食物包括海帶、紫菜、大蒜、豆制品、蛋類、肉類、芝麻、洋蔥、芥菜、西紅柿等。
　　4、釩：釩能促進(jìn)脂肪組織中葡萄糖的氧化和運(yùn)輸及肝糖元的合成，保護(hù)胰島功能。含釩豐富的食物有芝麻、莧菜、黑木耳、核桃、蓮子、黑棗等。
　　5、鎂：尿糖或酮癥酸中毒可使糖尿病患者鐵流失，造成糖尿病對胰島素不敏感，小米、黃豆、蠶豆、冬菇、紫菜、核桃、花生、白菜、大豆、馬鈴薯、海蟄等海產(chǎn)品均含鎂豐富。
　　6、鈣：糖尿病患者缺鈣時引起骨質(zhì)疏松幾率增大，可適當(dāng)食用海魚、菠菜、大豆制品、花生、綠色蔬菜、山楂、棗、蝦、海蜇、海帶、蘿卜、杏仁、西紅柿、蛋等食物中獲取。