人體全自動(dòng)微量元素儀器提醒水豆腐一直是我們餐桌的“熟客”，美味、好搭是一方面，關(guān)入是營(yíng)養(yǎng)成分還非常豐富?。?/p>

水豆腐素來(lái)有“植物肉”“素中之葷”的美稱，這是因?yàn)樗渣S豆為原料，因而含有大豆蛋白。

除此之外，水豆腐還含有豐富的維生素B和微量元素。兩小塊豆腐，就能滿足一個(gè)人一天所需要的鈣。

人體全自動(dòng)微量元素儀器提醒因?yàn)楹锈}元素，水豆腐對(duì)小孩牙齒、人體骨骼生長(zhǎng)發(fā)育是很有幫助的，也有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

但，如果要獲得更好的補(bǔ)鈣效果，還少不了一個(gè)“好伙伴”~

水豆腐配魚(yú)，補(bǔ)鈣翻番

人體全自動(dòng)微量元素儀器提醒水豆腐+魚(yú)是一種非常合理的搭配。水豆腐鈣含量高，魚(yú)種則含有維生素D，相互配合服用有助于身體對(duì)鈣吸收。

并且，水豆腐有一個(gè)“薄弱點(diǎn)”，便是蛋氨酸成分特別少。

蛋氨酸是人體所需的一種碳水化合物，參加蛋白質(zhì)合成，減少了它，蛋白就不可以被靈活運(yùn)用。

魚(yú)種帶有人體需要的蛋氨酸，與豆制品組合，可以形成互補(bǔ)，進(jìn)而促進(jìn)人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化和運(yùn)用。

此外，肉類(lèi)食品、蛋類(lèi)食品跟水豆腐都比較搭，所以這些小動(dòng)物食品類(lèi)都帶有人體需要的蛋氨酸，能夠補(bǔ)充豆腐的“不夠”。

水豆腐配杜蠣，鈣鋅同補(bǔ)

人體全自動(dòng)微量元素儀器提醒牡蠣是含鐵大戶人家。在諸多經(jīng)常吃食品中，每一百克杜蠣含鐵為100亳克，而牛羊肉4~8mg、生豬肉為2.7mg、雞豬瘦肉3mg。

可以這么說(shuō)，杜蠣的含鋅量但真正是長(zhǎng)期領(lǐng)先、名列前茅。

水豆腐組合杜蠣，鈣鋅同補(bǔ)，老人和小孩吃都很好。關(guān)鍵還尤其鮮~

水豆腐配西蘭花，護(hù)肝又養(yǎng)腎

人體全自動(dòng)微量元素儀器提醒春季是護(hù)肝的時(shí)節(jié)，而西蘭花恰好是護(hù)肝的“大神”。

中醫(yī)講，西蘭花味甘性平，歸脾、胃、小腸經(jīng)，能補(bǔ)陰舒肝、利腸道、退熱毒，針對(duì)肝陰不足有良好的輔助治療作用。

很多人擔(dān)心菠菜和豆腐一起煮，會(huì)讓西蘭花中鹽酸與豆腐的鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而形成鈣鹽，在脾臟里積淀，變?yōu)榻Y(jié)石。

正好相反！菠菜和豆腐一起吃，可以使水豆腐中的鈣提前與西蘭花中的鹽酸融合，避免身體中的鈣再與其說(shuō)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

這樣一來(lái)，反倒減少了西蘭花里鹽酸對(duì)身體的傷害。假如吃的東西西蘭花量較多，和豆腐一起吃還能降低患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)呢。

水豆腐配海帶絲，保護(hù)心腦血管、補(bǔ)碘

水豆腐含有一種叫皂角苷物質(zhì)，可以抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪代謝，對(duì)防止動(dòng)脈硬化等心血管疾病有一定作用。

但，皂角苷也會(huì)促進(jìn)碘的代謝，假如有一段時(shí)間吃豆腐吃得過(guò)多，就會(huì)導(dǎo)致缺碘。

人體全自動(dòng)微量元素儀器提醒因而，將水豆腐與碘高的食物一起烹制，就可以解決這個(gè)問(wèn)題。

人體全自動(dòng)微量元素儀器提醒吃豆腐需要注意這兩個(gè)方面

1、水豆腐雖然好，但這些人忌服

水豆腐含嘌呤比較多，痛風(fēng)病人及血尿酸濃度升高的病人盡量別吃。

除此之外，老人及其腎炎、嚴(yán)重貧血、風(fēng)濕病、心肌梗塞病人也不要過(guò)多服用。

2、這種豆腐制品提議少吃點(diǎn)

①高鹽的：豆腐乳、油炸臭豆腐、鹵豆干

這種豆腐制品含鹽度普遍較高，患高血壓、腎炎等都需要限鹽的人該少吃或不吃。

一般人還控制好攝取量，像豆腐乳，你把它當(dāng)成下飯或調(diào)味品，每次只吃小半個(gè)就夠了。

②油炸：油炸豆腐、豆腐串、炸豆干

水豆腐在高溫下煎炸的過(guò)程當(dāng)中，不但營(yíng)養(yǎng)元素受到破壞，還造成蛋白質(zhì)和脂肪持續(xù)高溫轉(zhuǎn)性，進(jìn)而形成亞硝胺、雜環(huán)胺等致癌物。

人體全自動(dòng)微量元素儀器提醒這種吃法讓本來(lái)營(yíng)養(yǎng)均衡的水豆腐，被劃傷到有致癌風(fēng)險(xiǎn)行列里。