微量元素檢測(cè)儀廠家提示早就在1990年，F(xiàn)AO/IAEA/WHO的專(zhuān)家委員會(huì)就提出了身體必需微量元素這個(gè)概念。定義強(qiáng)調(diào)，必需微量元素是身體里的生理活性物質(zhì)、有機(jī)化學(xué)構(gòu)造里的必不可少成份，其必不可少根據(jù)食材攝取，當(dāng)攝取量降低到某一低限制值時(shí)，便也會(huì)導(dǎo)致某一種或某些關(guān)鍵作用損害。該專(zhuān)家委員會(huì)將鐵（Fe）、碘（I）、鋅（Zn）、硒（Se）、銅（Cu）、鉬（Mo）、鉻（Cr）、鈷（Co）8元素表劃入給身體必需微量元素。這8元素表盡管在人體內(nèi)占有率十分細(xì)微，但功效大至必不可少。下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下這種必需微量元素對(duì)身體健康究竟起什么主導(dǎo)作用。

鐵（Fe）：26號(hào)原素、第4周期時(shí)間第8副族

微量元素檢測(cè)儀廠家提示鐵是身體極為重要的必需微量元素，人體中鐵元素總產(chǎn)量為4～5g。鐵為血紅蛋白濃度與肌鈣蛋白、胰蛋白酶A以及一些呼吸酶成分，參加身體內(nèi)氧與二氧化碳的裝運(yùn)、互換和管理呼吸過(guò)程。假如鐵攝取長(zhǎng)期性不足或人體損害太多，可影響血紅蛋白濃度的生成，導(dǎo)致嚴(yán)重貧血。少年兒童長(zhǎng)期性缺鋅可引起焦躁不安、反映能力弱、精力不集中、記性不好、好動(dòng)的現(xiàn)象。但是，鐵在身體貯存過(guò)多時(shí)也會(huì)造成各種疾病，如心臟和肝膽疾病、糖尿病患者乃至一些腫瘤等。

攝取量：鐵在身體內(nèi)新陳代謝里可被人體不斷運(yùn)用，一般身體排出來(lái)鐵量非常少，而且只要從食品中填補(bǔ)就可以滿(mǎn)足要求?；旌惋嬍持需F集團(tuán)平均吸收能力為10%～20%，女人在月經(jīng)期間每日約損害鐵2mg，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)有關(guān)成年人飲食鐵展現(xiàn)量（RNI）為：男人12mg/d，女士20mg/d，可承受最大攝取量（UL）為42mg/d。

微量元素檢測(cè)儀廠家提示關(guān)鍵供能物質(zhì)：飲食鐵表現(xiàn)形態(tài)主要包括血紅素鐵和非血紅素鐵二種，血紅素鐵（二價(jià)鐵）的高效吸收能力為15%～35%，非血紅素鐵（三價(jià)鐵）則必須要先被轉(zhuǎn)變成二價(jià)鐵才可以被人體吸收，其合理吸收能力僅是2%～20%。一般植物性食物里的鐵含量和吸收能力均比較高，如蛋白質(zhì)食物、小動(dòng)物全血、家禽肉類(lèi)食品、魚(yú)種等等都是飲食鐵優(yōu)良由來(lái)。蔬菜水果中含鐵量比較低，盡管油菜子、薺薺菜、西蘭花中含鐵量高一點(diǎn)，但為了非血紅素鐵，運(yùn)用率較低，不值得一試。

碘（I）：53號(hào)原素，第5周期時(shí)間第7主族

微量元素檢測(cè)廠家提示碘是人體的必需微量元素之一，成年人身體內(nèi)碘15～20mg，在其中70%～80%存在甲狀腺囊腫組織內(nèi)。碘在體內(nèi)關(guān)鍵參加甲狀腺素的合成，甲狀腺素具備增強(qiáng)代謝、促進(jìn)發(fā)育（特別是腦部發(fā)育）的功效。缺碘和碘過(guò)量都可對(duì)身體健康造成危害。當(dāng)人體缺碘時(shí)，常因甲功混亂而造成“碘缺乏”（IDD）。碘過(guò)量能夠引起或推動(dòng)甲狀腺功能亢進(jìn)和自身免疫病橋本甲狀腺炎的產(chǎn)生與發(fā)展。

攝取量：在碘供貨穩(wěn)定性和充裕的條件下，身體排出碘基本上相當(dāng)于攝入碘。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)有關(guān)成年人飲食碘的展現(xiàn)量（RNI）為120μg/d，可承受最大攝取量（UL）為600μg/d。

鋅（Zn）：30號(hào)原素，第4周期時(shí)間第2副族

微量元素檢測(cè)儀廠家提示鋅被人們稱(chēng)為“生命”。這是人體中200多種多樣酶活性主要成分，參于了核苷酸、蛋白質(zhì)合成、細(xì)胞的分化和繁殖及其很多關(guān)鍵的代謝。鋅是身體成長(zhǎng)發(fā)育、大腦發(fā)育、生殖遺傳、免疫力、內(nèi)分泌失調(diào)等關(guān)鍵生理活動(dòng)中不可缺少的化學(xué)物質(zhì)。身體含鐵總產(chǎn)量降低時(shí)，也會(huì)引起免疫組織損傷，造成免疫功能缺陷。據(jù)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心等專(zhuān)業(yè)企業(yè)調(diào)查研究報(bào)告（2011年）強(qiáng)調(diào)：在我國(guó)大約是60%的兒童缺鋅，孕媽媽、乳媽缺鈣率是30%上下。但是，身體長(zhǎng)期性填補(bǔ)十分大量鋅（100mg/d）時(shí)可產(chǎn)生嚴(yán)重貧血、免疫功能失調(diào)及其造成銅欠缺等。

攝取量：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)有關(guān)各群體飲食鋅攝取量（RNI）如下所示：6～12月齡寶寶為3.5mg/d，1～3歲為4mg/d，4～6歲為5.5mg/d，7～10歲為7mg/d，11～13歲男生和女生分別是10mg/d和9mg/d，14～17歲男生和女生分別是12mg/d和8.5mg/d，18歲及以上男性和女性成年人分別是12.5mg/d和7.5mg/d?？沙惺茏畲髷z取量（UL）為40mg/d。

微量元素檢測(cè)廠家提示補(bǔ)鐵產(chǎn)品：假如去醫(yī)院診斷缺鈣后，可以從醫(yī)生的指導(dǎo)下服食補(bǔ)鐵產(chǎn)品。補(bǔ)鋅產(chǎn)品可以分為三大類(lèi)：無(wú)機(jī)物鋅、有機(jī)化學(xué)鋅、微生物鋅。臨床醫(yī)學(xué)常見(jiàn)的是有機(jī)化學(xué)鋅類(lèi)產(chǎn)品，主要成分為各種各樣碳水化合物鋅、乳酸鋅、甘草鋅、檸檬酸鋅、五維賴(lài)氨酸等，因?yàn)樵擃?lèi)有機(jī)化學(xué)鋅對(duì)兒童腸胃可能產(chǎn)生刺激性，一般要求在餐后服用。切勿把鋅產(chǎn)品作為營(yíng)養(yǎng)保健品給嬰兒長(zhǎng)期大量服食。

硒（Se）：34號(hào)原素，第4周期時(shí)間第6主族

微量元素檢測(cè)儀廠家提示硒是人體必需的微量元素，缺硒會(huì)明顯減少人體免疫水平。缺硒地區(qū)易出現(xiàn)核病、骨關(guān)節(jié)病等地方病及心腦血管。適當(dāng)補(bǔ)硒對(duì)癌病、青光眼、兒童肥胖擁有明顯提升的功效，同時(shí)可防止心肌梗塞、冠心病、心肌梗塞、老年神經(jīng)系統(tǒng)功能減退、視覺(jué)記憶智力低下等病的發(fā)生。我國(guó)是一個(gè)缺硒強(qiáng)國(guó)，據(jù)《中華人民共和國(guó)地方疾病與環(huán)境因素圖集》揭露，在我國(guó)72%的區(qū)域缺硒，在其中30%為比較嚴(yán)重缺硒地區(qū)，2/3城市人口存有一定程度的硒攝取量不夠。著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木在談及中國(guó)硒缺乏難題時(shí)強(qiáng)調(diào)：我們應(yīng)該像補(bǔ)碘一樣抓補(bǔ)硒！

攝取量：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)有關(guān)成年人飲食硒的展現(xiàn)量（RNI）為60μg/d，可承受最大攝取量（UL）為400μg/d。

銅（Cu）：29號(hào)原素，第4周期時(shí)間第1副族

銅是人體中不可或缺的微量元素。成年人身體內(nèi)一般含50～120mg銅，銅可促進(jìn)鐵的吸收和裝運(yùn)，維持正常的造血機(jī)能；也可以推動(dòng)人體骨骼、毛細(xì)血管和皮膚健康及其維護(hù)保養(yǎng)中樞系統(tǒng)的完好性。正常的飲食可以滿(mǎn)足人體對(duì)銅必須，一般不容易發(fā)生欠缺或過(guò)多。過(guò)多銅可導(dǎo)致急、中毒的表現(xiàn)，一般多見(jiàn)喝與銅器皿或銅管路長(zhǎng)期接觸到的酸性飲料或誤食很多銅鹽所引起的急性中毒。

鉻（Cr）：24號(hào)原素，第4周期時(shí)間第6副族

鉻是人體必需的微量元素之一，18世紀(jì)初由法國(guó)科學(xué)家LouisVauquelin初次發(fā)現(xiàn)和取名，在人體的糖酵解和脂代謝中實(shí)現(xiàn)特殊作用。但在之后的100很多年中，這類(lèi)礦物元素被稱(chēng)之為一種有害元素，甚至致癌物，其應(yīng)用也限于印染廠、制革廠、化工廠等領(lǐng)域。直到1957年，Schwarz和Mertz注意到鉻在糖酵解中的重要性，明確提出葡萄糖耐量因素假設(shè)，并通過(guò)試驗(yàn)逐漸確認(rèn)，Cr3+是釀酒酵母中葡萄糖耐量因素（GlucoseToleranceFactor,GTF）的活性構(gòu)成部分。三價(jià)鉻有提升蛋白質(zhì)的作用，可將血糖值轉(zhuǎn)化為二氧化碳和人體脂肪，是血糖高和糖尿病人必不可少填補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。除此之外，鉻能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和成長(zhǎng)發(fā)育，并具有一定的防止動(dòng)脈硬化功能。

鉬（Mo）：42號(hào)原素，第5周期時(shí)間第6副族

人體中鉬總含量大約為9mg，以肝部、腎臟功能和皮膚含鉬量比較高。鉬在人體內(nèi)關(guān)鍵參加嘌呤代謝和血尿酸的排泄，當(dāng)人體鉬攝入不足時(shí)，嘌呤代謝不及時(shí)會(huì)引起風(fēng)濕病。依據(jù)群體流行病學(xué)結(jié)論，覺(jué)得低鉬可能和食道癌產(chǎn)生相關(guān)。過(guò)量鉬也可以對(duì)人體健康造成危害，多發(fā)于高鉬地域群體。

鈷（Co）：27號(hào)原素，第4周期時(shí)間第8副族

微量元素檢測(cè)儀廠家提示正常人體含鈷量是1.1～1.5mg，肝部、腎臟功能、人體骨骼中鈷含量高。鈷能夠促進(jìn)血細(xì)胞的發(fā)展，還能通過(guò)拮抗作用缺碘，造成相近甲功的功效。在我國(guó)未制訂鈷的參考攝入量，活力型鈷在海鮮產(chǎn)品如蟹柳、金槍魚(yú)、海帶絲、海菜、大魷魚(yú)中占比較高；植物性食物如肝、腎中含量高；蔬菜水果、奶制品以及各類(lèi)特制食物中成分比較低。